畑の葉もの消化♪

畑のサラダかぶ、ルッコラ、春菊が次々と収穫出来て食卓に並びます。

それは嬉しい事!

ただ、ちょっと待って~と言いたい時もあるのよ…(-_-;)

ルッコラは毎日食べるわけではないので、いつの間にか、いいサイズに(汗)
そんなルッコラをまたナポリタンに添えました。
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これ…
旦那ちゃんの方に葉っぱがいっぱいいって、私の方には茎ばっかになってしまった(>_<)

まだ間引きレベルのサイズだったら根っこを取るだけで盛れるけど、もう茎がしっかりしちゃったから適当に切って。
ナポリタンの甘味と、ルッコラの辛みが合うんだー。

ポテサラにも混ぜるといいアクセントになります。
食べかけですが…(-_-;)
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かいわれみたいな辛みがあります。

もうこれがお気に入りです。

もう一つお気に入りが。
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刻んだたくあんと、軽く茹でたカブの葉っぱを白だしに浸けて刻んで、ご飯に混ぜるだけの簡単メニュー。

これ元々は菜の花が出回る時期に作っていたもの。
某動画サイトで見つけたお気に入りのメニュー!!

菜の花が終わってしまった時、
『あぁ…もう食べられないのか…』
と、ガッカリしていました。


収穫したカブが、何にも付けなくても美味しいのでパクパク食べちゃうんです。
ま、塩昆布をもみ込むのも美味しいね。ゴマ油も少し加えて。

ただ、葉っぱがね…
ふりかけにしても、たいして減らないし、ジャコとか入れると高くつくし…(汗)

中華風の炒め物なんかにも合うようですね。
今度ね。

ご飯に混ぜるのはお弁当に入れたり、私の朝、昼のご飯に重宝します。

春菊は柔らかい時は、ただツナ缶と合えただけで美味しい。
マヨネーズを少し加えてもいいね。
ちょっぴりの醤油も。

一回それで美味しく食べましたが、昨日収穫した春菊は、ちょっとしっかりめ。
かるーく湯がいたほうがいいかな~

春菊、ルッコラは収穫した後、また種をまいたので、もうしばらく楽しめそうです♪


※じゃがいも、ニンニクの収穫まで1ヶ月を切りましたね~☆
楽しみだ~♪